Les quelques 6000 clients de Bidfood auront accès à une information de qualité sur 20.000 de leurs articles alimentaires pour répondre à la demande d’information croissante des consommateurs et aux exigences de la législation européenne. Par ce biais, quotidiennement, l’information fournie par Youmeal pourrait concerner près de 1 million de consommateurs.

Mieux informer les consommateurs

Cet ambitieux projet s’inscrit dans la tendance forte d’informer les consommateurs sur le contenu de leurs assiettes dans le contexte de l’industrie alimentaire où le traitement de l’information est d’une grande complexité. Les acteurs de l’alimentation en comprennent de mieux en mieux l’importance et le défi pour rester compétitifs.

Intelligence artificielle

Grâce à sa technologie basée sur des algorithmes d’intelligence artificielle développés durant plusieurs années au sein de l’UC Louvain, Youmeal va vérifier, corriger et enrichir de façon semi-automatisée une masse de données considérable en un temps record. Elle pourra également prendre en charge la variation constante des gammes des produits.

Ainsi les consommateurs seront informés avec précision des allergènes présents dans les produits mais également des calories, lipides, glucides, protéines etc. et à terme des vitamines et des minéraux, des additifs et même de l’impact environnemental. Certains grands restaurants collectifs de Bruxelles utilisent déjà cette technologie et informent chaque jour plus de 10.000 consommateurs sur les plats qu’ils leur proposent à travers des fiches d’information claires et complètes.

Faciliter le travail des clients de Bidfood

Ce partenariat avec Youmeal, Bidfood sera à même d’offrir le meilleur niveau de détail et de qualité des données alimentaires de toute sa gamme de produits, ce qui facilitera grandement le travail de ses clients pour eux même informer les consommateurs. La fiabilité des données obtenues apportera une garantie essentielle aux professionnels de l’alimentation pour être facilement en conformité avec la législation européenne INCO1169 portant sur l’information des consommateurs et répondre au besoin d’information croissant de ces derniers.

En outre, Youmeal propose aux clients de Bidfood une solution logicielle leur permettant d’automatiser la génération de l’information sur les allergènes et d’autres aspects nutritionnels de leurs recettes.

À propos de Youmeal et Bidfood

Bidfood Belgium

Est un fournisseur leader sur le marché du foodservice en Belgique en fournissant ses clients en produits alimentaires multi-températures et non alimentaires.  Bidfood est actif dans le secteur des collectivités et cuisines institutionnelles tels les hôpitaux ou maisons de repos, dans le secteur Horeca et auprès de grands comptes tels que BurgerKing/Quick, Sodexo, Compass, Pizza Hut ou encore Delitraiteur. Bidfood fait partie du groupe Sud-Africain Bidcorp leader du foodservice en Europe et présent sur les 5 continents.

Youmeal

Youmeal est une startup spin off de l’UC Louvain dont la mission est de rendre l’alimentation plus saine et plus durable pour l’environnement à travers une approche technologique pointue de la gestion des données alimentaires. Youmeal a récemment réalisé une levée de fond avec des investisseurs emblématiques afin d’accélérer sa croissance et a convaincu plusieurs acteurs importants de l’alimentation.