Webinar sur la déclaration nutritionnelle

Quelles approches et quels outils pour se protéger du manque de précision actuel ?

Disponible en replay


Près de 60 % des étiquettes alimentaires nécessitent une mise à jour. Ce sont les résultats d’une récente étude de cas sur l’étiquetage alimentaire portant sur plusieurs milliers de produits. Dans 12 % des cas, cela concerne les allergènes !

Voici un extrait du webinar. Le replay complet est disponible sur simple demande.


À l’heure où le consommateur exige une déclaration nutritionnelle précise, exhaustive, sur les produits alimentaires, comment gérer la validité des sources d’information ? Quelles stratégies, quels moyens permettent de vérifier leur qualité déficiente ?

Au cours de ce webinar, Sophie Flagothier et Rémy Tasse expliquent les enjeux des principaux chiffres de l’étude de cas « Déclaration nutritionnelle : 5000 produits de marque corrigés grâce à l’IA ».

Ils présentent aussi des pistes de solutions. Notamment, l’approche technologique développée par Youmeal, qui permet de gérer de façon rapide, efficace et précise la donnée alimentaire.

Le webinar se déroule en français.

Accédez au replay complet



Les intervernants

Sophie Flagothier
Directrice technique de Youmeal

Sophie Flagothier est bio ingénieur, spécialisée dans la caractérisation des impacts nutritionnels et environnementaux. C’est elle qui est à l’origine du bilan Youmeal.
 

Rémy Tasse
CEO de Youmeal

Rémy Tasse dispose d’une large expérience dans le domaine des logiciels et des bases de données. Il est le CEO de Youmeal.