Traffic-light: spotlight op voedingswaarde informatie

In Europa bestaan er verschillende systemen voor voedsel informatie op voedselverpakkingen. Het doel is altijd om betere informatie aan de consument te bieden. De Nutri-scoreNutri-repère en SENS systemen zijn daar enkele voorbeelden van, elk met eigen voordelen en beperkingen.

Traffic-light” is een systeem dat al meer dan 5 jaar bestaat voor producten uit het Verenigd Koninkrijk. Het is nu aanwezig op ⅔ van de Britse voedingsmiddelen. Dit voedseletiketteringssysteem geeft de voedingskwaliteit aan op de voorkant van de voedselverpakking volgens 5 criteria in de vorm van ovale vormen.

De eerste vorm geeft de calorische inhoud van het product aan, de 4 volgende wijzen op de inhoud van suikers, vetten, verzadigde vetzuren en zout. Het aandeel van deze voedingsstoffen wordt berekend per portie van het voedsel, evenals de bijdrage aan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid, uitgedrukt als een percentage en als een absolute waarde. De kleur van de vorm, rood, geel of groen, varieert afhankelijk van of het criteria niveau hoog, gemiddeld of laag is.

Traffic light, des feux de signalisation sur les étiquettes

Deze classificatie heeft zijn grenzen op gebied van voedsel informatie: olijfolie scoort bijvoorbeeld slecht wat betreft het vetgehalte… hoewel deze olie wel wordt aanbevolen door diëtisten.

Koopgedrag: wat zijn belangrijke voedselgegevens?

Uit recent onderzoek van de Universiteit van Birmingham blijkt dat 83% van consumenten rekening houdt met het Traffic-light. De meeste consumenten lezen dus snel de etiketten omdat de gemiddelde leestijd milliseconden is.

Sommigen vinden de informatie te talrijk, anderen willen ook de milieu-impact van de producten kennen. Deze ontbrekende informatie kan dus rechtstreeks van invloed zijn op het koopgedrag. 

Bij het kopen van voedingsmiddelen, laat de consument zich leiden door… zijn gewoonten en zijn voorkeuren. Zeker. Maar hij wordt ook steeds meer een consument-acteur: verantwoordelijk voor zijn gezondheid en die van onze planeet!

Dankzij Youmeal kan u voedsel informatie bieden met een echte toegevoegde waarde aan consumenten, inclusief de milieu-impact op de planeet. Youmeal analyseert, verrijkt en optimaliseert de voedsel- en milieugegevens. Ongeacht uw beroep, Youmeal kan u helpen.