Tag: ingrediënten


Allergische en intolerante profielen: is op restaurant gaan een risico?

allergieën, Innovatie, Non classé

Allergische en intolerante profielen: is op restaurant gaan een risico?

Voor allergische profielen kan op restaurant gaan zonder te weten wat er op uw bord ligt een grote zorg zijn. Welke oplossingen bestaan er?

Lees verder
Op het menu: voedselallergieën en -intoleranties, overgevoeligheid

allergieën, Santé, Voeding

Op het menu: voedselallergieën en -intoleranties, overgevoeligheid

Voedselallergieën en voedselintoleranties vermenigvuldigen, net zoals overgevoeligheden. Wat zijn de verschillen en de uitdagingen voor professionals?

Lees verder
Équilibrer une recette : choisir un logiciel d’optimisation fiable

Diététique, Innovatie, Restaurant

Een recept in evenwicht brengen: een betrouwbare optimalisatiesoftware kiezen

Is een recept in evenwicht brengen een langzaam en te ingewikkeld proces in collectieve restauratie? Niet met een krachtige receptuurbeheer software die de voedingswaarde van de ingrediënten verzamelt en aanpast.

Lees verder