Frank Fol en We’re Smart World

Frank Fol met We’re Smart World wil mensen en bedrijven samenbrengen die gezond, milieuvriendelijk en duurzaam bezig zijn, zowel in de voedingssector als erbuiten. De bedoeling is van elkaar te leren en elkaar te versterken, met als enige doel onze maatschappij te laten evolueren naar slimmere (Smart) oplossingen voor ons lichaam de natuur en de wereld (World). De Week van Groenten en Fruit, de wedstrijd Beste Groenterestaurants, de Groentekok ® en We’re Smart ® Green Guide ondersteunen dit project.

Samen met de Awards die elk jaar worden uitgereikt, creëerde Frank Fol (We’re Smart World ®) de Green Guide, een online gids met daarin de beste groenterestaurants ter wereld. In deze gids die constant wordt aangevuld en bijgewerkt vind je meer dan 500 chefs die groenten in de hoofdrol plaatsen. De gids volgt zowel de actualiteit in de culinaire groentewereld als in de nutritionele wereld.

Gepersonaliseerde informatiefiches

Opgeschrikt door de verschillende voedselschandalen maken consumenten zich steeds meer zorgen over wat er op hun bord komt. YouMeal komt ter hulp: het bedrijf surft op de huidige gezondheidsgolf en helpt restauranthouders om hun klanten te informeren over de samenstelling van hun recepten.

Het bedrijf ontwikkelt gepersonaliseerde informatiefiches voor restaurants, die de data verzamelen waarover zij willen communiceren zoals:

  • Voedingswaarden: vitaminen & mineralen
  • Ingrediëntenlijst
  • Allergenen
  • Herkomst van de ingrediënten
  • Calorieën
  • Materiële kostprijs
  • Ecologische voetafdruk
  • milieu-impact
  • Compatibiliteit met bepaalde diëten of voedingskeuzes

Al die voedingsinformatie, die gaat van de samenstelling tot de milieu-impact van de bereiding van de maaltijd, wordt samengevat in de vorm van een green index, een project dat bij de UCL ontwikkeld werd door Sophie Flagothier, een van de oprichters van YouMeal.

Partnership en groentenrestaurants

We’re Smart World heeft een partnership afgesloten met Youmeal om deze technologie te promoten naar de groentechefs en U als consument!