L’intelligence artificielle est au cœur du projet de la foodtech : enrichir les données pour améliorer la chaîne de valeur de l’alimentaire.

Kunstmatige intelligentie staat vandaag op ieders lippen, en brengt veel emotie, angst en fantasie teweeg. Deze set van technieken en technologieën die het mogelijk maken dat machines autonoom “nadenken”, kan echter voor veel dienen. Verre van de macht overnemen of de mens te overmeesteren, kan het in plaats daarvan onze kennis verrijken en onze waardeketens versterken. De foodtech sector is het beste voorbeeld! Op ons bord werkt AI elke dag voor een betere voedselconsumptie.

Kunstmatige intelligentie en food coaching

Vandaag de dag, kunnen we redelijkerwijs niet meer veel doen zonder kunstmatige intelligentie. En de voedselproductie is geen uitzondering op de regel! Het grote publiek en food professionals pleiten voor voedselinformatie die steeds meer gepersonaliseerd is en steeds betere aanbeveling diensten. Dat is de essentie van foodtech: voeding en technologie combineren om de voedsel waardeketen te verbeteren.

En we kunnen het aantal apps gewijd aan voeding al niet meer tellen! Door het scannen van een eenvoudige barcode, krijgt de consument nu toegang tot echte coaching op gebied van voeding en voedingswaarden. Chef Watson,  de kunstmatige intelligentie van IBM, stelt bijvoorbeeld recepten voor op basis van ingrediënten in uw koelkast. In België voorspelt het bedrijf Foodpairing het belang van het mixen van bepaalde smaken om creatieve en originele recepten te creëren. Ook de LifeSum applicatie, gebruikt door 25 miljoen consumenten, biedt een uiterst gepersonaliseerde ervaring aan om een dieet naar keuze te volgen: calorieberekening, informatie over voeding en geavanceerde monitoring.

Foodtech en AI: intelligente, innovatieve voeding

Foodtech professionals profiteren van deze groei van kunstmatige intelligentie voor de verbetering en het personaliseren van diensten. Doel: het opzetten van innovatieve restauratie systemen voor zowel privé als collectieve spelers. Dat is de ambitie van Youmeal. Onze foodtech-software belooft de betrouwbaarheid en intelligentie van voedselinformatie, dankzij machine learning-technologie.

Wist je dat? Uit recente tests blijkt dat 70% van de industriële food items worden verdeeld met onvolledige, onjuiste of dubbelzinnige informatie. Met ons geavanceerd AI-algoritme zijn we in staat om voedingsinformatie te verrijken en te kwalificeren, vanuit verschillende informatiebronnen: aanwezigheid van allergenen, aantal calorieën, niveaus van vitaminen of mineralen, enz. Dat alles in één uniform formaat.

Niet alleen is het systeem leert van Youmeal van zijn vergelijkingsproces en kwalificatie van de gegevens, maar het verrijkt zichzelf ook dankzij feedback van gebruikers. Voor een breed scala aan voedingsprofielen, is onze software bijvoorbeeld in staat om een ​​allergeen dat niet vermeld is of te hoge calorie waarden te identificeren. En natuurlijk is het ook in staat om, tijdens het proces, automatisch verbeteringen te maken en recepten te optimaliseren.

 

Wilt u ook de grenzen van voedsel intelligentie verleggen? Met Youmeal profiteert u elke dag van steeds beter verrijkte gegevens om uw aanbod en uw consumenteninformatie te personaliseren en te vernieuwen. Probeer onze foodtech-software.