Een groothandel helpen om de kwaliteit van zijn voedsel informatie te verbeteren

Voor een groothandel is het verbeteren van de kwaliteit van zijn voedsel informatie een echte uitdaging, met de noodzaak om gegevens massaal te verwerken en te verrijken. Youmeal doet dat, maar gaat zelfs nog een stap verder: onze software verbetert ze ook.


De klant

Onze klant is een toonaangevende voedingsgroothandel in zijn markt en levert zijn producten en diensten aan de grootste collectieve restaurants en andere spelers in de horeca.  kernactiviteit van deze speler is de selectie en aankoop van voedselproducten en de verkoop en distributie aan zijn klanten. Geleverde producten moeten ook voldoen aan de wettelijke vereisten voor voedselinformatie volgens de Europese EU1169-wetgeving. Deze voedselinformatie wordt aanvankelijk geleverd door de producenten van de geselecteerde producten.

De uitdaging

Een betere kwaliteit van zijn voedsel informatie

De uitdaging van deze groothandel? Voldoen aan het niveau van de vraag van haar klanten die, onder de druk van hun eigen klanten, vragen om nauwkeurige, gedocumenteerde en bijgewerkte voedselinformatie. Naast deze druk van hun klanten is de toename van compliance-controles. Een nieuwe uitdaging om consumenten aan te trekken, gerust te stellen en te behouden. Het risico om klanten te verliezen wordt belangrijk voor deze voedingsgroothandel.

Omdat ze niet over expertise op het gebied van massale gegevensanalyse beschikten, wendde de groothandel zich tot Youmeal. Doel: de kwaliteit van de voedsel informatie verbeteren door ongeveer 20.000 van zijn producten opnieuw te verrijken. Het gaat er dus om alle gegevens te verifiëren, te corrigeren en aan te vullen, met name om een ​​betrouwbare lijst van allergenen en een voedingsanalyse op te stellen met betrekking tot macronutriënten, zoals suiker en zout, van zuren verzadigd vet, eiwit, kcal niveau, enz.

De oplossing

Intelligente en deskundige gegevenskwalificatiesoftware

Als u 20.000 voedselproducten analyseert, moet u ongeveer 200.000 gegevens verwerken en verifiëren! Een ondenkbare missie zonder de hulp van algoritmen en intelligente software voor de kwalificatie van voedsel informatie. De Youmeal-oplossing is gebaseerd op een team met sterke expertise op dit gebied en bestaat uit bio-ingenieurs, data wetenschappers, computerwetenschappers, chemici en voedingsdeskundigen.

Om gegevensverwerking te automatiseren, hebben we inductieve logica-benaderingen, kruisvergelijkingen, automatische metingen van ingrediëntenlijsten en machine learning geïmplementeerd. Met deze geavanceerde foodtech-technieken is Youmeal een slimme tool die niet alleen fouten en weglatingen opspoort, maar deze ook corrigeert en aanvult.

De resultaten

Een volledig geherclassificeerde productcatalogus, meer betrouwbare informatie

Bijna 70% van de producten vereiste een wijziging van de aanvankelijk verstrekte voedsel informatie. Dit is aanzienlijk, maar gemiddeld volgens verschillende eerdere onderzoeken van Youmeal. In 12% van de gevallen was er een fout bij de verklaring van allergenen: op 20.000 producten waren dat 1.680 onjuiste of onvolledige allergene verklaringen, met potentieel ernstige risico’s die de verantwoordelijkheid van de verschillende actoren impliceren. Andere fouten hadden betrekking tot lipiden-, suiker-, zout- of kcal-niveaus.

Dankzij Youmeal heeft de groothandel in voedingsmiddelen de kwaliteit van haar voedsel informatie kunnen verbeteren, met de volgende resultaten :

  • Veel minder stress met betrekking tot de kwaliteit van zijn voedsel informatie.
  • Een onverslaanbaar rendement op de investering vergeleken met de kosten van handmatige interne verwerking.
  • Gegarandeerde constante updates, dankzij een geautomatiseerde bewaking van de wijzigingen van de ingrediënten en de analyse van de nieuwe vermeldingen
  • Een hogere klanttevredenheid en een grotere loyaliteit van hun kant.
  • Een aanzienlijke afname van oproepen voor hulp met betrekking tot deze informatie.

“Youmeal heeft ons in staat gesteld om onze voedselinformatie eindelijk onder de knie te krijgen en onze klanten de betrouwbare gegevens te bieden die ze ons hebben gevraagd. Grâce à sa technologie innovante, Dankzij de innovatieve technologie heeft Youmeal in recordtijd een enorme hoeveelheid gegevens verwerkt. In een steeds veranderend assortiment slagen we er nu in om te allen tijde kwalitatieve gegevens aan onze klanten te garanderen.”

 


Doe ook beroep op Youmeal!

Bent u op zoek naar een oplossing om de kwaliteit van uw voedsel informatie te optimaliseren? Doe zoals onze klant, en neem contact op met ons team van experts op het gebied van voedsel informatie om een op maat gemaakte offerte te ontvangen, aangepast aan uw behoeften en beperkingen. Laten we erover praten!

Vraag uw offerte aan