Duurzame consumptie in Frankrijk in 2017? Leggen consumenten echt een verband tussen voedsel, hun gezondheid en het milieu? Deze vraag ligt aan de basis van de creatie van Youmeal. Het is dus nuttig om die te onderbouwen met 5 sprekende cijfers.

Een recente Franse studie (12de Greenflux  barometer, Fransen en duurzame consumptie, 2017) is rijk aan learnings en bevestigt de relevantie van de visie van Youmeal.

  • 52,9 % van de Fransen staat open voor de boodschap van duurzame consumptie die zich in de eerste plaats vertaalt in een andere consumptie (gelabelde, ethisch gecertificeerde, lokale, minder vervuilende, … producten). Deze visie wint aan kracht sinds 2012 (+12,5 ptn!)
  • Gezondheid is de eerste hefboom voor duurzame consumptie. 44% van consumenten willen hun gezondheidskapitaal behouden door verantwoorde consumptie en kopen in de eerste plaats milieuvriendelijke producten omdat ze beter zijn voor de gezondheid. Een ander tekenend beeld van deze trend is dat de aanwezigheid van gezonde, natuurlijke ingrediënten een van de belangrijkste criteria is voor het definiëren van een kwaliteitsproduct.
  • Bedrijven moeten stappen ondernemen om aan de verwachtingen van consumenten te voldoen omdat het wantrouwen ten opzichte van bedrijven en merken toeneemt. Waar het nog 57,7% was in 2004, vertrouwt vandaag 27% van de Fransen in grote bedrijven (-30,7 ptn).
  • Iedereen wil verandering teweeg brengen. De Fransen kennen de actoren van verandering en herinneren hen aan hun plicht. De verwachtingen zijn groter bij de individuen zelf (75,4%; +2,1 ptn), maar zeker ook bij bedrijven (77,5%; +4,1 ptn)
  • De distributeurs hebben alle kaarten in handen! 73% van consumenten is van mening dat zijn verandering teweeg kunnen brengen en ten opzichte van omstreden bedrijven lijken zij een betrouwbaar en legitiem alternatief voor een meer duurzaam aanbod.

Youmeal en duurzame consumptie

De Youmeal software evalueert de gemiddelde niet-hernieuwbare natuurlijke hulpbronnen en de vervuiling die de ingrediënten in uw recepten veroorzaken. Uw klanten zullen uw inspanningen voor transparantie waarderen! 42% van klanten zeggen meer vertrouwen te hebben in een restaurant wanneer Youmeal informatie gedeeld wordt. Als uw aanpak al duurzaam is, kan u de resultaten nog verfijnen door de oorsprong e.d. van de voeding te specificeren.