Category: allergieën


Allergische en intolerante profielen: is op restaurant gaan een risico?

allergieën, Innovatie, Non classé

Allergische en intolerante profielen: is op restaurant gaan een risico?

Voor allergische profielen kan op restaurant gaan zonder te weten wat er op uw bord ligt een grote zorg zijn. Welke oplossingen bestaan er?

Lees verder
Op Sirha herbekijkt Youmeal de voedingssamenstelling van een recept

allergieën, Milieu, Nutrition, Voeding

Op Sirha herbekijkt Youmeal de voedingssamenstelling van een recept

Tijdens het Sirha salon, heeft de Youmeal software aangetoond hoe de voedingssamenstelling van een recept in een oogwenk verbeterd kan worden.

Lees verder
Voedingsallergenen: etikettering conform de EU 1169-wetgeving

allergieën, Non classé, wetgeving

Voedingsallergenen: etikettering conform de EU 1169-wetgeving

Met Youmeal kunt u gemakkelijk voedingsallergenen in uw recepten vermelden en voorzien van labels volgens de EU 1169-wetgeving.

Lees verder
Op het menu: voedselallergieën en -intoleranties, overgevoeligheid

allergieën, Santé, Voeding

Op het menu: voedselallergieën en -intoleranties, overgevoeligheid

Voedselallergieën en voedselintoleranties vermenigvuldigen, net zoals overgevoeligheden. Wat zijn de verschillen en de uitdagingen voor professionals?

Lees verder
De uitdaging van voedselallergieën voor de catering

allergieën, Non classé

De uitdaging van voedselallergieën voor de catering

In Europa lijden 17 miljoen mensen aan een voedingsallergie of intolerantie. Er ontstaan nieuwe uitdagingen. Met name de wetgeving over voedseletikettering die van invloed is op de catering.

Lees verder