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La restauration commerciale et l'information consommateur

La restauration commerciale informe ses consommateurs, mais jusqu’où ? Dans quel niveau de détail, à quel degré d’exactitude ?

Enrichissement des données nutritionnelles et environnementales avec Youmeal

  • Conformez-vous à la réglementation
  • Informez vos consommateurs mieux que vos concurrents
  • Développez une offre alimentaire qui répond aux nouvelles attentes des consommateurs
  • Maîtrisez votre coût matière

Comment Youmeal répond aux défis de la restauration commerciale

Les défis de la restauration commerciale

La restauration est un marché très compétitif. Les consommateurs ont des demandes croissantes en matière d’offre saine, d’information alimentaire et de sensibilité environnementale. Difficile d’y répondre. Sauf pour ceux qui utilisent déjà Youmeal.

La restauration commerciale est très variée. Un offre pléthorique est proposée aux consommateurs potentiels et il est difficile de s’y différencier pour les attirer. Mais l’évolution des attentes et des habitudes de consommation s’appliquent à tous. Il en est de même pour la loi européenne INCO 1169 relative à l’information alimentaire.

Découvrez les atouts de Youmeal pour la restauration commerciale !

Les bénéfices de Youmeal pour les restaurants commerciaux

Youmeal offre une réponse à tous ces défis au travers de son logiciel Saas :

  • Se mettre en conformité avec la directive européenne INCO 1169 sur les allergènes
  • Répondre aux questions des consommateurs / clients sur les allergènes, la composition nutritionnelle et l’impact environnemental des plats qu’ils consomment
  • Partager l’information entre les acteurs : fournisseurs, diététiciens, gérants des sites, cuistots, etc
  • Flexibilité pour faire face aux imprévus
  • Un outil simple permettant d’optimiser les recettes sur les aspects de nutrition et d’environnement
  • Optimiser l’utilisation du temps de chacun

Pourquoi Youmeal est une véritable réponse pour la restauration commerciale ?

La restauration commerciale et la législation INCO 1169

A minima tout établissement de restauration commerciale doit être conforme à la législation INCO1169. Certaines enseignes ont bien compris l’importance de la communication nutritionnelle pour renforcer la confiance et la fidélité de leurs clients.

Cependant, la production de cette information et sa qualité nécessitent des moyens et une compétence qui peuvent faire défaut. Enfin outre l’information, l’optimisation des recettes au niveau nutritionnel et/ou environnemental tout en tenant compte de coûts peut être un vrai casse-tête. Un outil comme Youmeal prend toutes ces contraintes en charge sans difficulté.

Un outil fiable pour le responsable cuisine, le marketing et la qualité

Le responsable des cuisines apprécie beaucoup Youmeal car l’outil lui apporte une aide considérable pour une tâche qui est surtout une contrainte pour lui.

Le marketing utilise Youmeal pour concevoir une nouvelle offre plus adaptée aux tendances du marché.

La qualité est rassurée, au moins la législation européenne est respectée.

Un outil inespéré pour la restauration commerciale

Youmeal permet de gérer et analyser vos recettes. Les ingrédients du restaurant sont intégrés dans le logiciel et l’information qu’il porte est de qualité et complète. Ensuite l’analyse des recettes est extrêmement facile et l’information produite est présentée d’une façon parfaitement compréhensible pour le consommateur.

Pour respecter votre devoir d’information, c’est la solution

La restauration commerciale est extrêmement compétitive et les consommateurs en sont bien conscients. Toute différentiation est utile et ici Youmeal permet de répondre à la fois à une contrainte législative et à une tendance lourde du marché.

Quel serait le coût et le bénéfice d’utiliser Youmeal dans votre structure ? Quelles sont les études de cas qui démontrent une vraie rentabilité ? Contactez-nous, parlons-en.

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@youmeal_io


  • Le dessert. Dacquoise à la coco, gel de citron, parfait au pequet et croustillant de grué.  #fccwb #restaurationcollective
  • Deuxieme plat. Lieu noir MSC, viennoise de Comté, Espuma de pomme de terre et poireau, risotto de carotte, vinaigrette noisette. #gastronomie #restaurationcollective #fccwb
  • Premier plat du concours. Thème : #circuitscourts #circuitsdesante. Belle entrée en matière. #restaurationcollective #nutrition #environnement
  • Présent aujourd'hui dans le #jury du meilleur #cuisiner de #collectivité. #gastronomie #restaurationcollective

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