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La restauration commerciale et l'information consommateur

La restauration commerciale informe ses consommateurs, mais jusqu’où ? Dans quel niveau de détail, à quel degré d’exactitude ?


Tous les restaurants commerciaux ont la même obligation : respecter la loi INCO1169. Mais tous ne prodiguent pas le même niveau d’exactitude dans l’information. Sauf ceux qui utilisent déjà Youmeal.

La restauration commerciale est un milieu très hétérogène. On commence à la boutique de sandwichs jusqu’aux chaînes de plusieurs centaines de restaurants. Mais la loi européenne INCO1169 relative à l’information des consommateurs est la même pour tous. Certains la respectent à la lettre, d’autres non et le niveau d’information fourni est très varié. Youmeal répond à tous.

 

La restauration collective et la législation INCO 1169

A minima tout établissement de restauration commerciale doit être conforme à la législation INCO1169. Certaines enseignes ont bien compris l’importance de la communication nutritionnelle pour renforcer la confiance et la fidélité de leurs clients. Cependant, la production de cette information et sa qualité nécessitent des moyens et une compétence qui peuvent faire défaut. Enfin outre l’information, l’optimisation des recettes au niveau nutritionnel et/ou environnemental tout en tenant compte de coûts peut être un vrai casse-tête. Un outil comme Youmeal prend toutes ces contraintes en charge sans difficulté.

Un outil fiable pour le responsable cuisine, le marketing et la qualité

Le responsable des cuisines apprécie beaucoup Youmeal car l’outil lui apporte une aide considérable pour une tâche qui est surtout une contrainte pour lui.

Le marketing utilise Youmeal pour concevoir une nouvelle offre plus adaptée aux tendances du marché.

La qualité est rassurée, au moins la législation européenne est respectée.

Un outil inespéré pour la restauration commerciale

Youmeal permet de gérer et analyser vos recettes. Les ingrédients du restaurant sont intégrés dans le logiciel et l’information qu’il porte est de qualité et complète. Ensuite l’analyse des recettes est extrêmement facile et l’information produite est présentée d’une façon parfaitement compréhensible pour le consommateur.

Pour respecter votre devoir d’information, c’est la solution

La restauration commerciale est extrêmement compétitive et les consommateurs en sont bien conscients. Toute différentiation est utile et ici Youmeal permet de répondre à la fois à une contrainte législative et à une tendance lourde du marché.

Quel serait le coût et le bénéfice d’utiliser Youmeal dans votre structure ? Quelles sont les études de cas qui démontrent une vraie rentabilité ? Contactez-nous, parlons-en.

 

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