Pour l’innovation dans la production alimentaire

Pour l'innovation dans la production alimentaire

La production alimentaire fait face à de nombreux défis. Chaque jour, de nouveaux produits alimentaires sont sur le marché. Les producteurs savent que le consommateur veut à la fois de meilleurs produits, compétitifs, savoureux, plus de transparence et d’information. Youmeal le permet.

Information aux consommateurs et règlement INCO 1169

  • Informez vos clients conformément à la loi INCO1169
  • Soyez sereins quant à la qualité des informations et de leur maintenance
  • Optimisez et diversifiez votre gamme de produits
  • Gagnez les appels d’offre grâce à une différenciation qualitative

Comment Youmeal répond aux défis de la production alimentaire

Les défis de la production alimentaire

  • Vous êtes responsables des informations que vous fournissez en regard de la loi INCO1169
  • Vous devez vous différentier par rapport à la concurrence
  • Vous avez des contraintes de rentabilité extrêmement fortes
  • L’optimisation de vos produits est un élément clé de votre réussite !

Découvrez les atouts de Youmeal pour la production alimentaire !

Les atouts de Youmeal pour les producteurs

  • La technologie Youmeal vous aide à générer l’information facilement et rapidement
  • La mise à jour des informations est quasi automatique
  • La qualité des informations est assurée
  • Des modifications de vos produits sont facilitées en amont
  • Vous rassurez vos clients et vous améliorez votre communication
  • Vous pouvez vous concentrer sur votre cœur de métier

Pourquoi Youmeal est une véritable réponse pour la production alimentaire ?

La production et l’information alimentaires

Cette équation, ce défi pour les producteurs alimentaires, Youmeal, notre logiciel d’analyse de recettes, le relève.

Tous les producteurs s’accordent sur un constat. La création d’un nouveau produit alimentaire est un processus long, risqué et parfois très coûteux, surtout dans un environnement qui change vite.

Différents aspects de l’activité sont liés à l’information alimentaire. Sans un outil complet et facile d’utilisation, l’adaptation d’une recette soumise à ce type de contraintes peut s’avérer extrêmement chronophage. Sans parler des risques d’erreur.

En outre le producteur porte la responsabilité de la déclaration nutritionnelle obligatoire imposée par la législation INCO1169.

Une réponse à la dispersion et l’approximation des informations nutritives

Un produit alimentaire est décrit entre autres par des informations comme le niveau de vitamines et de minéraux, le niveau calorique, les sucres, l’impact environnemental, etc.

Ces informations résultent de calculs qui peuvent être fastidieux et chronophages surtout quand il faut faire plusieurs itérations tout en faisant face à des contraintes de prix de revient, de qualité, de processus de fabrication. En plus, les sources d’information sont dispersées et pas toujours à jour ni correctes.

Un temps gagné considérable pour les départements Produits

Le département Produit comprend rapidement la valeur ajoutée de Youmeal. En quelques minutes, le logiciel lui permet de simuler plusieurs variantes de son produit. La qualité est également rassurée, car elle pourra fournir la déclaration obligatoire INCO1169 en toute confiance. Enfin, la stratégie pourra oser inventer de nouvelles recettes grâce au gain de temps considérable des simulations de Youmeal.

Aucune discrimination sur l’origine des produits

Notre logiciel YouMeal peut, grâce à ses algorithmes ainsi que ses liens vers de nombreuses bases de données, offrir un choix exhaustif d’ingrédients dont des ingrédients composés ou de marques et même ceux spécifiques au client. L’information portée par ces ingrédients est systématiquement vérifiée, corrigée, mise à jour, enrichie mais aussi mise sous un format standard. Ensuite, la recette est intégrée automatiquement ou encodée à travers une interface simple, l’analyse est réalisée automatiquement et les résultats sont disponibles sur le champ.

Youmeal, une solution globale aux défis de la production alimentaire

Les futurs gagnants du secteur seront ceux qui s’adapteront le mieux aux demandes d’un marché en pleine évolution. Un outil véhiculant une information de qualité, dans une interface simple et conviviale, est une aide puissante.  Vos équipes sont dès lors outillées pour davantage valoriser leur expertise et leur savoir-faire.

Combien coûte Youmeal ? Comment fonctionne le logiciel ? Quelles sont nos études de cas dans la production alimentaire ? Prenez contact, parlons-en.

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  • COMMENT DIMINUER LE TAUX D'ACRYLAMIDE DANS VOTRE CUISINE ?

L'acrylamide est une substance qui se forme naturellement dans les #aliments riches en amidon, durant des processus de cuisson à haute température (ex.: friture, four, transformation industrielle à plus de 120°C). La substance est considérée comme pouvant avoir des effets sur le système nerveux, en entraînant des lésions du système nerveux périphérique. Par ailleurs, il existe également un lien entre un taux élevé d'#acrylamide dans le sang et le développement du #cancer du sein.
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  • Team Breakfast 🥐☕️🥞 Ce matin, nous fêtions l'anniversaire de Rémy, notre CEO. L'occasion pour nous de nous retrouver autour d'un petit-dej et d'entamer ce mercredi de bonne humeur et l'estomac bien rempli ! Brain food = a motivated team 💪
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  • Le saviez-vous ? 🚮

Un tiers de la production annuelle de nourriture finit à la poubelle. Cela correspond à 1,3 MILLIONS DE TONNES de gaspillage alimentaire. Au total, cette nourriture pourrait nourrir plus de 868 millions de personnes. 
source : https://www.grundig.com/ktchnmag/blog/4-food-waste-facts-counter/
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