Pour l’innovation dans la production alimentaire

Pour l'innovation dans la production alimentaire

La production alimentaire fait face à de nombreux défis. Chaque jour, de nouveaux produits alimentaires sont sur le marché. Les producteurs savent que le consommateur veut à la fois de meilleurs produits, compétitifs, savoureux, plus de transparence et d’information. Youmeal le permet.


Cette équation, ce défi pour les producteurs alimentaires, Youmeal, notre logiciel d’analyse de recettes, le relève.

Tous les producteurs s’accordent sur un constat. La création d’un nouveau produit alimentaire est un processus long, risqué et parfois très coûteux, surtout dans un environnement qui change vite.

Différents aspects de l’activité sont liés à l’information alimentaire. Sans un outil complet et facile d’utilisation, l’adaptation d’une recette soumise à ce type de contraintes peut s’avérer extrêmement chronophage. Sans parler des risques d’erreur.

En outre le producteur porte la responsabilité de la déclaration nutritionnelle obligatoire imposée par la législation INCO1169.

Une réponse à la dispersion et l’approximation des informations nutritives

Un produit alimentaire est décrit entre autres par des informations comme le niveau de vitamines et de minéraux, le niveau calorique, les sucres, l’impact environnemental, etc.

Ces informations résultent de calculs qui peuvent être fastidieux et chronophages surtout quand il faut faire plusieurs itérations tout en faisant face à des contraintes de prix de revient, de qualité, de processus de fabrication. En plus, les sources d’information sont dispersées et pas toujours à jour ni correctes.

Un temps gagné considérable pour les départements Produits

Le département Produit comprend rapidement la valeur ajoutée de Youmeal. En quelques minutes, le logiciel lui permet de simuler plusieurs variantes de son produit. La qualité est également rassurée, car elle pourra fournir la déclaration obligatoire INCO1169 en toute confiance. Enfin, la stratégie pourra oser inventer de nouvelles recettes grâce au gain de temps considérable des simulations de Youmeal.

Aucune discrimination sur l’origine des produits

Notre logiciel YouMeal peut, grâce à ses algorithmes ainsi que ses liens vers de nombreuses bases de données, offrir un choix exhaustif d’ingrédients dont des ingrédients composés ou de marques et même ceux spécifiques au client. L’information portée par ces ingrédients est systématiquement vérifiée, corrigée, mise à jour, enrichie mais aussi mise sous un format standard. Ensuite, la recette est intégrée automatiquement ou encodée à travers une interface simple, l’analyse est réalisée automatiquement et les résultats sont disponibles sur le champ.

Youmeal, une solution globale aux défis de la production alimentaire

Les futurs gagnants du secteur seront ceux qui s’adapteront le mieux aux demandes d’un marché en pleine évolution. Un outil véhiculant une information de qualité, dans une interface simple et conviviale, est une aide puissante.  Vos équipes sont dès lors outillées pour davantage valoriser leur expertise et leur savoir-faire.

Combien coûte Youmeal ? Comment fonctionne le logiciel ? Quelles sont nos études de cas dans la production alimentaire ? Prenez contact, parlons-en.

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