L’intelligence artificielle est au cœur du projet de la foodtech : enrichir les données pour améliorer la chaîne de valeur de l’alimentaire.

L’intelligence artificielle est aujourd’hui sur toutes les lèvres, suscitant bien des émois, des craintes et des fantasmes. Cet ensemble de techniques et technologies qui permettent aux machines de « réfléchir » de manière autonome peut pourtant rendre bien des services. Loin de prendre le pouvoir ou l’ascendant sur l’humain, elle peut au contraire enrichir nos connaissances et renforcer nos chaînes de valeur. Le secteur de la foodtech en est le plus bel exemple ! Dans notre assiette, l’IA œuvre chaque jour pour une meilleure consommation alimentaire.

Intelligence artificielle et coaching alimentaire

Aujourd’hui, on ne peut raisonnablement plus se passer de l’intelligence artificielle. Et le secteur de la production alimentaire ne déroge pas à la règle ! Le grand public comme les professionnels de l’alimentation sont demandeurs d’une information alimentaire de plus en plus personnalisée et de puissants services de recommandations. C’est l’essence même de la foodtech : associer alimentation et technologie pour améliorer la chaîne de valeur de l’alimentaire.

Et on ne compte plus le nombre d’applications dédiées à l’alimentation ! En scannant un simple code barre, le consommateur peut désormais accéder à un véritable coaching alimentaire et nutritionnel. Le chef Watson, l’intelligence artificielle d’IBM, suggère ainsi des recettes en fonction des ingrédients de votre frigo. En Belgique, la société FoodPairing prédit l’intérêt de mélanger telles ou telles saveurs pour créer des recettes créatives et inédites. De même, l’application LifeSum, utilisée par 25 millions de consommateurs, propose une expérience ultra-personnalisée, afin de suivre le régime de son choix : calcul de calories, informations nutritionnelles et suivi avancé des activités.

Foodtech et IA : l’alimentaire intelligent et innovant

Les professionnels de la foodtech bénéficient de cette progression de l’intelligence artificielle pour l’amélioration et la personnalisation des services . Objectif : mettre en place des dispositifs de restauration innovante, pour les acteurs du privé comme pour les collectivités. C’est toute l’ambition de Youmeal. Notre logiciel foodtech promet la fiabilité et l’intelligence des informations alimentaires, grâce à la technologie de « machine learning ».

Le saviez-vous ? Des tests récents indiquent que 70 % des articles alimentaires industriels sont délivrés avec une information incorrecte, incomplète ou ambigüe. Grâce à notre algorithme IA sophistiqué, nous sommes en mesure de qualifier et d’enrichir les données alimentaires provenant de plusieurs sources d’informations : présence d’allergènes, niveaux caloriques, teneurs en vitamines ou minéraux, etc. Le tout, dans un seul et même format unifié.

Non seulement, le système Youmeal apprend de ses processus de comparaison et de qualification de données, mais il s’enrichit aussi des feedbacks des utilisateurs. Pour un vaste panel de profils nutritionnels, notre logiciel est capable de repérer un allergène qui ne serait pas signalé ou une valeur calorique trop élevée, par exemple. Et bien sûr, il est aussi capable, dans la foulée, de procéder automatiquement aux corrections et aux optimisations de recettes.

 

Vous aussi, vous voulez repousser les limites de l’intelligence alimentaire ? Avec Youmeal, vous profitez chaque jour de données de plus en plus enrichies, pour personnaliser et innover votre offre et votre information consommateur. Testez notre logiciel foodtech.