Youmeal White Papers

Practical food guides for professionals.


Food allergies: a white paper for the food industry

Proper communication of food allergies is a real challenge for those in the food industry. Discover the solutions Youmeal has to offer!

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The new EU 1169 compliance, decoded

The new EU 1169 compliance is all about the information provided to customers on foodstuffs. In effect since 07/01/2015, compliance with it is verified by AFSCA in Belgium and AFSSA in France. Everyone in food services and commercial restaurants is affected. Youmeal helps you to comply.

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  • COMMENT DIMINUER LE TAUX D'ACRYLAMIDE DANS VOTRE CUISINE ?

L'acrylamide est une substance qui se forme naturellement dans les #aliments riches en amidon, durant des processus de cuisson à haute température (ex.: friture, four, transformation industrielle à plus de 120°C). La substance est considérée comme pouvant avoir des effets sur le système nerveux, en entraînant des lésions du système nerveux périphérique. Par ailleurs, il existe également un lien entre un taux élevé d'#acrylamide dans le sang et le développement du #cancer du sein.
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  • Team Breakfast 🥐☕️🥞 Ce matin, nous fêtions l'anniversaire de Rémy, notre CEO. L'occasion pour nous de nous retrouver autour d'un petit-dej et d'entamer ce mercredi de bonne humeur et l'estomac bien rempli ! Brain food = a motivated team 💪
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  • Youmeal, votre partenaire.
Restauration, production, distribution. Tout le secteur est gagnant.
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  • Le saviez-vous ? 🚮

Un tiers de la production annuelle de nourriture finit à la poubelle. Cela correspond à 1,3 MILLIONS DE TONNES de gaspillage alimentaire. Au total, cette nourriture pourrait nourrir plus de 868 millions de personnes. 
source : https://www.grundig.com/ktchnmag/blog/4-food-waste-facts-counter/
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