Category: Diététique


Pâtisseries industrielles VS maison : le match des bienfaits nutritionnels
Diététique, Food, Health, Nutrition

Industrial vs. homemade pastries: a contest of nutritional values

Do you know the nutritional values of your recipes? In Youmeal's test kitchen for today is industrial pastries. The verdict? Choose homemade.

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Is it possible to have less expensive, healthy food in food services?
Diet, Diététique, Health, Nutrition, Santé

Is it possible to have less expensive, healthy food in food services?

Adopting a less expensive diet: a growing concern among consumers and a major issue for food services. Or how to reconcile healthy food and cost price?

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Balancing a recipe: choosing a reliable optimization software
Diet, Diététique, Nutrition

Balancing a recipe: choosing a reliable optimization software

Think that balancing a recipe is a slow and complicated process in the food service kitchen? Not with a powerful recipe analysis software that organizes and cross-checks the nutritional data of ingredients.

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Optimisation d'une lasagne | Youmeal, votre logiciel d'analyse nutritionnelle.
Diététique, Food, Nutrition

The optimization of lasagna

Watch how Youmeal, the recipe analysis and management software, can optimize lasagna using the nutritional data that it produces based on encoded ingredients. It's smart; it's Youmeal.

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  • COMMENT DIMINUER LE TAUX D'ACRYLAMIDE DANS VOTRE CUISINE ?

L'acrylamide est une substance qui se forme naturellement dans les #aliments riches en amidon, durant des processus de cuisson à haute température (ex.: friture, four, transformation industrielle à plus de 120°C). La substance est considérée comme pouvant avoir des effets sur le système nerveux, en entraînant des lésions du système nerveux périphérique. Par ailleurs, il existe également un lien entre un taux élevé d'#acrylamide dans le sang et le développement du #cancer du sein.
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  • Team Breakfast 🥐☕️🥞 Ce matin, nous fêtions l'anniversaire de Rémy, notre CEO. L'occasion pour nous de nous retrouver autour d'un petit-dej et d'entamer ce mercredi de bonne humeur et l'estomac bien rempli ! Brain food = a motivated team 💪
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  • Youmeal, votre partenaire.
Restauration, production, distribution. Tout le secteur est gagnant.
¿ Quel est votre Youmeal ? ➡️ https://www.youmeal.io
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  • Le saviez-vous ? 🚮

Un tiers de la production annuelle de nourriture finit à la poubelle. Cela correspond à 1,3 MILLIONS DE TONNES de gaspillage alimentaire. Au total, cette nourriture pourrait nourrir plus de 868 millions de personnes. 
source : https://www.grundig.com/ktchnmag/blog/4-food-waste-facts-counter/
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