Category: Diet


Plant-based proteins: do they stand up in terms of nutrition?
Diet, Food, Nutrition, Nutrition, Voeding

Plant-based proteins: do they stand up in terms of nutrition?

Consumers are eating less meat. To help professionals, Youmeal has a solution: recipes optimized on the basis of plant proteins.

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Is it possible to have less expensive, healthy food in food services?
Diet, Diététique, Health, Nutrition, Santé

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Adopting a less expensive diet: a growing concern among consumers and a major issue for food services. Or how to reconcile healthy food and cost price?

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Balancing a recipe: choosing a reliable optimization software
Diet, Diététique, Nutrition

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Think that balancing a recipe is a slow and complicated process in the food service kitchen? Not with a powerful recipe analysis software that organizes and cross-checks the nutritional data of ingredients.

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5 essential functions of a recipe management software
Diet, Food, Innovation

5 essential functions of a recipe management software

With a recipe management software, a food production professional can optimise his or her offering while taking into account all important criteria. Youmeal provides you with 5 key points for making the best decision.

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  • COMMENT DIMINUER LE TAUX D'ACRYLAMIDE DANS VOTRE CUISINE ?

L'acrylamide est une substance qui se forme naturellement dans les #aliments riches en amidon, durant des processus de cuisson à haute température (ex.: friture, four, transformation industrielle à plus de 120°C). La substance est considérée comme pouvant avoir des effets sur le système nerveux, en entraînant des lésions du système nerveux périphérique. Par ailleurs, il existe également un lien entre un taux élevé d'#acrylamide dans le sang et le développement du #cancer du sein.
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  • Team Breakfast 🥐☕️🥞 Ce matin, nous fêtions l'anniversaire de Rémy, notre CEO. L'occasion pour nous de nous retrouver autour d'un petit-dej et d'entamer ce mercredi de bonne humeur et l'estomac bien rempli ! Brain food = a motivated team 💪
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Restauration, production, distribution. Tout le secteur est gagnant.
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  • Le saviez-vous ? 🚮

Un tiers de la production annuelle de nourriture finit à la poubelle. Cela correspond à 1,3 MILLIONS DE TONNES de gaspillage alimentaire. Au total, cette nourriture pourrait nourrir plus de 868 millions de personnes. 
source : https://www.grundig.com/ktchnmag/blog/4-food-waste-facts-counter/
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