La consommation responsable en France, en 2017 ? Les consommateurs font-ils réellement un lien entre l’alimentation, leur santé et l’environnement ? Cette question est à l’origine de la création de Youmeal. Il est donc utile de l’étayer par cinq chiffres éloquents. 

Une récentes étude française (12e baromètre Greenflux, Les Français et la consommation durable, 2017) est riche d’enseignement et confirme la pertinence de la vision de Youmeal.

  • 52,9 % des Français sont sensible au message de la consommation responsable qui se traduit en premier lieu par le fait de consommer autrement (des produits labellisés, certifiés éthiques, locaux, moins polluants…). Cette vision prend de l’ampleur depuis 2012 (+ 12,5 pts !)
  • La santé est le premier levier de la consommation responsable. 44 % des consommateurs veulent préserver leur capital santé à travers la consommation responsable et achèteraient des produits respectueux de l’environnement en premier lieu parce qu’ils sont meilleurs pour la santé. Autre signe révélateur de cette tendance : la présence d’ingrédients sains et naturels apparait comme l’un des critères les plus importants pour définir un produit de qualité.
  • Les entreprises doivent faire des démarches pour rejoindre les attentes des consommateurs car la défiance vis-à-vis des entreprises et des marques est en hausse. Tandis qu’ils étaient 57,7 % en 2004, 27 % des Français font aujourd’hui confiance aux grandes entreprises (– 30,7 pts).
  • Tous le monde est concerné pour provoquer le changement. Les Français identifient et rappellent la complémentarité des acteurs du changement. Les attentes se renforcent à l’égard des individus eux-mêmes (75,4 % ; + 2,1 pts), mais également à l’égard des entreprises (77,5 % ; + 4,1 pts)
  • Les distributeurs ont une carte à jouer !  73% des consommateurs estiment qu’ils peuvent être acteur du changement et face à des marques contestées, ils apparaissent comme une alternative crédible et légitime pour fournir une offre plus responsable.

Youmeal et la consommation responsable

Le logiciel Youmeal évalue les ressources naturelles non-renouvelables moyennes et la pollution engendrée par les ingrédients composant vos recettes. Vos clients apprécieront votre effort de transparence ! 42% des clients disent avoir plus confiance envers le restaurant lorsque les informations Youmeal sont communiquées. Si vous avez une démarche durable, vous pouvez affiner les résultats en spécifiant l’origine, etc, de vos aliments.