Catégorie : Santé


En restauration collective de santé, la malbouffe une fatalité ?
Nutrition, Santé

En restauration collective de santé, la malbouffe une fatalité ?

La question de la malbouffe dans la restauration collective de santé a été marquée par l’actualité tragique de personnes âgées touchées par une intoxication alimentaire dans un Ehpad en France. En réalité, on peut mieux faire.

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Au menu : allergies et intolérances alimentaires, hypersensibilités
Santé

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Les allergies et intolérances alimentaires se multiplient, comme les hypersensibilités. Quelles différences et quelles difficultés pour les professionnels ?

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Une alimentation saine moins chère est-elle possible en collectivité ?
Diététique, Santé

Une alimentation saine moins chère est-elle possible en collectivité ?

Adopter une alimentation saine moins chère : une préoccupation croissante chez les consommateurs et un enjeu majeur pour la restauration collective. Ou comment concilier valeur nutritionnelle et coût de revient ?

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L'alimentation nuit à la santé
Santé

Quoi, l'alimentation nuit à la santé ?

L'alimentation nuit à la santé ? C'est ce que pensent 80% des gens. Que ce qu'ils mangent peut nuire à leur santé. Mais que savent-ils des aliments et repas qu'ils consomment au quotidien, en vérité ? Youmeal a été conçu pour que les acteurs du secteur alimentaire puissent informer en toute transparence

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