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Catégorie : Restauration
Une alimentation équilibrée et en restauration collective, c'est possible
Les allégations santé pleuvent tellement qu'on ne sait plus à quel Saint se vouer. Quelques principes de base restent pour une vraie alimentation équilibrée. La restauration collective, parfois pointée du doigt, n’est pourtant pas le mauvais élève.
Lire la suiteAliments faux-amis : entre ingrédients cachés et fausses allégations
Des nombreux produits alimentaires contiennent des ingrédients cachés. Certains se disent sains, mais ne le sont pas. Comment traquer ces aliments faux-amis ? Quelles solutions professionnelles pour des recettes plus équilibrées ? Youmeal fait le point.
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Logiciel de création de menus : le digital s'invite au restaurant
Pour les responsables de restaurants, élaborer des menus attrayants qui répondent aux souhaits des clients et aux recommandations nutritionnelles est un vrai casse-tête. Reposez-vous sur un logiciel de création de menus.
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Transmission des informations sur les allergènes : 7 questions pour la restauration
Comment gérez-vous les informations sur les allergènes dans votre établissement ? Vos clients sont-ils correctement informés ? Mettez-vous en conformité !
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Restaurant & Bar Tech Live à Londres : Venez y rencontrer Youmeal
Nous exposons au Restaurant & Bar Tech Live les 25 et 26 septembre 2018 à l'ExCeL de Londres.
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