Catégorie : Restauration


Une alimentation saine moins chère est-elle possible en collectivité ?
Consommation, Restauration

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Adopter une alimentation saine moins chère : une préoccupation croissante chez les consommateurs et un enjeu majeur pour la restauration collective. Ou comment concilier valeur nutritionnelle et coût de revient ?

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Équilibrer une recette : choisir un logiciel d’optimisation fiable
Restauration

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Équilibrer une recette, un processus lent et trop compliqué dans une cuisine de restauration collective ? Pas avec un logiciel d’analyse de recette puissant qui rassemble et recoupe les données nutritionnelles des ingrédients.

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