Catégorie : Nutrition

Aliments faux-amis : entre ingrédients cachés et fausses allégations

Des nombreux produits alimentaires contiennent des ingrédients cachés. Certains se disent sains, mais ne le sont pas. Comment traquer ces aliments faux-amis ? Quelles solutions professionnelles pour des recettes plus équilibrées ? Youmeal fait le point.

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Additifs alimentaires : on trouve des produits banals qui en contiennent plus de vingt !

Les additifs alimentaires, toujours bien présents dans les débats sur l'alimentation et la santé. D'où l'utilité d'applications qui nous aident à les détecter.

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En restauration collective de santé, la malbouffe une fatalité ?

La question de la malbouffe dans la restauration collective de santé a été marquée par l’actualité tragique de personnes âgées touchées par une intoxication alimentaire dans un Ehpad en France. En réalité, on peut mieux faire.

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Protéines végétales : font-elles le poids, pour quel bilan nutritionnel ?

Les consommateurs mangent moins de viande. Pour aider les professionnels, Youmeal a la solution : des recettes optimisées à base de protéines végétales.

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Au Sirha, Youmeal revisite la composition nutritionnelle d'une recette 

Lors du salon Sirha, le logiciel Youmeal a démontré comment améliorer la composition nutritionnelle d'une recette en un clin d’œil.

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Le nutri-score, b.a.-ba de l'étiquetage nutritionnel ?

La Belgique adopte le nutri-score, nouveau système d'étiquetage nutritionnel. Est-il suffisant pour une alimentation saine ? Décryptage.

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Youmeal au salon BENEFIQ à Québec

Le rendez-vous international sur les ingrédients et aliments santé se tiendra du 2 au 4 octobre 2018, au Centre des congrès de Québec au Canada.

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Pâtisseries industrielles VS maison : le match des bienfaits nutritionnels

Vous êtes attentif aux bienfaits nutritionnels de vos recettes ? Sur le banc d'essai Youmeal : les pâtisseries industrielles. Verdict ? Préférez-les maison.

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Youmeal et Bidfood s'allient pour offrir une information nutritionnelle inégalée

Bidfood Belgium, leader du marché du Foodservice en Belgique, fait appel à la technologie développée par la startup Youmeal pour vérifier et qualifier l’information nutritionnelle de la totalité de sa gamme alimentaire afin d’offrir au marché un niveau de qualité et de précision des données inégalé.

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