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Catégorie : Nutrition
Aliments faux-amis : entre ingrédients cachés et fausses allégations
Des nombreux produits alimentaires contiennent des ingrédients cachés. Certains se disent sains, mais ne le sont pas. Comment traquer ces aliments faux-amis ? Quelles solutions professionnelles pour des recettes plus équilibrées ? Youmeal fait le point.
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Additifs alimentaires : on trouve des produits banals qui en contiennent plus de vingt !
Les additifs alimentaires, toujours bien présents dans les débats sur l'alimentation et la santé. D'où l'utilité d'applications qui nous aident à les détecter.
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En restauration collective de santé, la malbouffe une fatalité ?
La question de la malbouffe dans la restauration collective de santé a été marquée par l’actualité tragique de personnes âgées touchées par une intoxication alimentaire dans un Ehpad en France. En réalité, on peut mieux faire.
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Protéines végétales : font-elles le poids, pour quel bilan nutritionnel ?
Les consommateurs mangent moins de viande. Pour aider les professionnels, Youmeal a la solution : des recettes optimisées à base de protéines végétales.
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Au Sirha, Youmeal revisite la composition nutritionnelle d'une recette
Lors du salon Sirha, le logiciel Youmeal a démontré comment améliorer la composition nutritionnelle d'une recette en un clin d’œil.
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Le nutri-score, b.a.-ba de l'étiquetage nutritionnel ?
La Belgique adopte le nutri-score, nouveau système d'étiquetage nutritionnel. Est-il suffisant pour une alimentation saine ? Décryptage.
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Youmeal au salon BENEFIQ à Québec
Le rendez-vous international sur les ingrédients et aliments santé se tiendra du 2 au 4 octobre 2018, au Centre des congrès de Québec au Canada.
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Pâtisseries industrielles VS maison : le match des bienfaits nutritionnels
Vous êtes attentif aux bienfaits nutritionnels de vos recettes ? Sur le banc d'essai Youmeal : les pâtisseries industrielles. Verdict ? Préférez-les maison.
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