Des nombreux produits alimentaires contiennent des ingrédients cachés. Certains se disent sains, mais ne le sont pas. Comment traquer ces aliments faux-amis ? Quelles solutions professionnelles pour des recettes plus équilibrées ? Youmeal fait le point.
Lire la suiteLes additifs alimentaires, toujours bien présents dans les débats sur l'alimentation et la santé. D'où l'utilité d'applications qui nous aident à les détecter.
Lire la suiteLa question de la malbouffe dans la restauration collective de santé a été marquée par l’actualité tragique de personnes âgées touchées par une intoxication alimentaire dans un Ehpad en France. En réalité, on peut mieux faire.
Lire la suiteLes consommateurs mangent moins de viande. Pour aider les professionnels, Youmeal a la solution : des recettes optimisées à base de protéines végétales.
Lire la suiteLors du salon Sirha, le logiciel Youmeal a démontré comment améliorer la composition nutritionnelle d'une recette en un clin d’œil.
Lire la suiteLa Belgique adopte le nutri-score, nouveau système d'étiquetage nutritionnel. Est-il suffisant pour une alimentation saine ? Décryptage.
Lire la suiteLe rendez-vous international sur les ingrédients et aliments santé se tiendra du 2 au 4 octobre 2018, au Centre des congrès de Québec au Canada.
Lire la suiteVous êtes attentif aux bienfaits nutritionnels de vos recettes ? Sur le banc d'essai Youmeal : les pâtisseries industrielles. Verdict ? Préférez-les maison.
Lire la suite