En Europe, 17 millions de personnes souffrent d'allergies alimentaires ou intolérances. De nouveaux défis voient le jour. Et notamment la législation en matière d'étiquetage alimentaire qui pèse sur la restauration collective.
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Créé par une start-up belge, ce logiciel permet de connaître avec précision le contenu d'un plat et son impact environnemental. Les nouvelles générations veulent des produits plus sains, plus écologiques et plus locaux.
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Avec un logiciel de gestion de recettes, le professionnel de la production alimentaire peut optimiser son offre en tenant compte de tous les critères essentiels. Youmeal vous donne 5 clés pour faire le bon choix.
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YouMeal était en compagnie de Frank Fol pour montrer comment il est possible d'améliorer une recette à la fois sur les aspects nutritionnels et environnementaux.
Lire la suiteTout pour optimiser vos recettes.
