Protéines végétales : font-elles le poids, pour quel bilan nutritionnel ?
Les consommateurs mangent moins de viande. Pour aider les professionnels, Youmeal a la solution : des recettes optimisées à base de protéines végétales.
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Catégorie : Diététique
Pâtisseries industrielles VS maison : le match des bienfaits nutritionnels
Vous êtes attentif aux bienfaits nutritionnels de vos recettes ? Sur le banc d'essai Youmeal : les pâtisseries industrielles. Verdict ? Préférez-les maison.
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Une alimentation saine moins chère est-elle possible en collectivité ?
Adopter une alimentation saine moins chère : une préoccupation croissante chez les consommateurs et un enjeu majeur pour la restauration collective. Ou comment concilier valeur nutritionnelle et coût de revient ?
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Diététique
Mai 14, 2018
Équilibrer une recette : choisir un logiciel d’optimisation fiable
Équilibrer une recette, un processus lent et trop compliqué dans une cuisine de restauration collective ? Pas avec un logiciel d’analyse de recette puissant qui rassemble et recoupe les données nutritionnelles des ingrédients.
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Diététique
Mar 14, 2018
Optimisation d'une lasagne
Regardez en vidéo comment le logiciel d'analyse et de gestion de recettes Youmeal permet l'optimisation d'une lasagne, à partir des données alimentaires que produit la solution, sur la base des ingrédients encodés. C'est brillant. C'est Youmeal.
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