Catégorie : Alimentation


La viande artificielle va-t-elle sauver la planète ?
Alimentation, Environnement

La viande artificielle va-t-elle sauver la planète ?

La production de viande artificielle, in vitro, dans des laboratoires, serait la solution pour relever le défi de l'accroissement de la population mondiale. Est-ce que l'équation est aussi simple ?

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Protéines végétales : font-elles le poids, pour quel bilan nutritionnel ?
Alimentation, Diététique, Nutrition

Protéines végétales : font-elles le poids, pour quel bilan nutritionnel ?

Les consommateurs mangent moins de viande. Pour aider les professionnels, Youmeal a la solution : des recettes optimisées à base de protéines végétales.

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Consommer local, est-ce automatiquement plus durable ?
Alimentation, Consommation, Environnement

Consommer local, est-ce automatiquement plus durable ?

Consommer local est une nouvelle exigence des consommateurs, qui veulent aussi du bio et du durable. Mais quel est est le vrai coût environnemental de l'alimentation ?

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Le nutri-score, b.a.-ba de l'étiquetage nutritionnel ?
Alimentation, Nutrition

Le nutri-score, b.a.-ba de l'étiquetage nutritionnel ?

La Belgique adopte le nutri-score, nouveau système d'étiquetage nutritionnel. Est-il suffisant pour une alimentation saine ? Décryptage.

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Youmeal sera au salon BENEFIQ à Québec du 2 au 4 octobre
Alimentation, Environnement, Événements, Nutrition

Youmeal au salon BENEFIQ à Québec

Le rendez-vous international sur les ingrédients et aliments santé se tiendra du 2 au 4 octobre 2018, au Centre des congrès de Québec au Canada.

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Food labelling as part of EU1169: everyone is concerned.
Alimentation

Étiquetage alimentaire et INCO 1169 : tous concernés

Le règlement européen INCO 1169 concerne l’information aux consommateurs sur les denrées alimentaires. Et donc l'étiquetage alimentaire. Il est d'application depuis le 01/07/2015. Le respect du règlement est vérifié par l’AFSCA en Belgique et l’AFSSA en France. Tous les restaurants sont concernés ! 

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