Mieux gérer vos données alimentaires ?

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Allergènes alimentaires : un étiquetage conforme à la loi INCO1169
Législation

Allergènes alimentaires : un étiquetage conforme à la loi INCO1169

Avec Youmeal, déclarez facilement les allergènes alimentaires dans vos recettes et fournissez un étiquetage conforme à la loi INCO1169.

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Comment remplacer les aliments allergènes et équilibrer vos recettes ?
Nutrition

Comment remplacer les aliments allergènes et équilibrer vos recettes ?

Vous devez remplacer les aliments allergènes dans une recette ? Notre logiciel d’analyse nutritionnelle propose des alternatives aux allergies alimentaires.

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Au menu : allergies et intolérances alimentaires, hypersensibilités
Alimentation

Au menu : allergies et intolérances alimentaires, hypersensibilités

Les allergies et intolérances alimentaires se multiplient, comme les hypersensibilités. Quelles différences et quelles difficultés pour les professionnels ?

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L'intelligence artificielle fait recette dans la foodtech
Innovation

L’intelligence artificielle fait recette dans la foodtech

L'intelligence artificielle est au cœur du projet de la foodtech : enrichir les données pour améliorer la chaîne de valeur de l’alimentaire.

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Une alimentation saine moins chère est-elle possible en collectivité ?
Diététique, Santé

Une alimentation saine moins chère est-elle possible en collectivité ?

Adopter une alimentation saine moins chère : une préoccupation croissante chez les consommateurs et un enjeu majeur pour la restauration collective. Ou comment concilier valeur nutritionnelle et coût de revient ?

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Le défi des allergies alimentaires pour la restauration collective
Législation

Le défi des allergies alimentaires pour la restauration collective

En Europe, 17 millions de personnes souffrent d'allergies alimentaires ou intolérances. De nouveaux défis voient le jour. Et notamment la législation en matière d'étiquetage alimentaire qui pèse sur la restauration collective.

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Impact écologique de l'alimentation : un enjeu à déchiffrer dans l'assiette
Environnement

Impact écologique de l'alimentation : un enjeu à déchiffrer dans l'assiette

Aujourd’hui, les consommateurs veulent manger sainement. Trop peu s’attardent encore sur l'impact écologique de l'alimentation. Or, calculer le bilan carbone des aliments a une grande incidence sur l’environnement.

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Équilibrer une recette : choisir un logiciel d’optimisation fiable
Diététique

Équilibrer une recette : choisir un logiciel d’optimisation fiable

Équilibrer une recette, un processus lent et trop compliqué dans une cuisine de restauration collective ? Pas avec un logiciel d’analyse de recette puissant qui rassemble et recoupe les données nutritionnelles des ingrédients.

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La Libre: Avec Youmeal, être mieux dans son assiette
Innovation, Législation, Presse

La Libre: Avec Youmeal, être mieux dans son assiette

Créé par une start-up belge, ce logiciel permet de connaître avec précision le contenu d'un plat et son impact environnemental. Les nouvelles générations veulent des produits plus sains, plus écologiques et plus locaux.

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Youmeal sera au salon Food Hotel Tech les 4 et 5 juin prochains
Événements

Youmeal au salon Food Hotel Tech le 4 et 5 juin

Hôteliers, restaurateurs, ne manquez pas le salon de l'année FOOD HOTEL TECH : 20 Conférences, 150 exposants, 12 Ateliers et plein d'autres surprises !

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  • Le dessert. Dacquoise à la coco, gel de citron, parfait au pequet et croustillant de grué.  #fccwb #restaurationcollective
  • Deuxieme plat. Lieu noir MSC, viennoise de Comté, Espuma de pomme de terre et poireau, risotto de carotte, vinaigrette noisette. #gastronomie #restaurationcollective #fccwb
  • Premier plat du concours. Thème : #circuitscourts #circuitsdesante. Belle entrée en matière. #restaurationcollective #nutrition #environnement
  • Présent aujourd'hui dans le #jury du meilleur #cuisiner de #collectivité. #gastronomie #restaurationcollective

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