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Pour les responsables de restaurants, élaborer des menus attrayants qui répondent aux souhaits des clients et aux recommandations nutritionnelles est un vrai casse-tête. Reposez-vous sur un logiciel de création de menus.
Lire la suiteLa cantine scolaire, une solution gain de temps et petit prix pour les parents. Et la qualité ? L'éducation à la nutrition est nécessaire.
Lire la suiteLa production de viande artificielle, in vitro, dans des laboratoires, serait la solution pour relever le défi de l'accroissement de la population mondiale. Est-ce que l'équation est aussi simple ?
Lire la suiteDans un monde idéal, le consommateur disposerait de toute l'information santé et environnementale de son assiette. Il pourrait alors mieux aborder la transition alimentaire. Quelles solutions pour s'en approcher ?
Lire la suiteLa question de la malbouffe dans la restauration collective de santé a été marquée par l’actualité tragique de personnes âgées touchées par une intoxication alimentaire dans un Ehpad en France. En réalité, on peut mieux faire.
Lire la suitePour les profils allergiques, aller au restaurant sans savoir ce qu’il y a dans son assiette est un souci majeur. Quelles solutions ?
Lire la suiteLes applications nutritionnelles disent aider à l'achat des "bons" produits. Encore faut-il que les données sources soient fiables. Constat et solutions.
Lire la suiteLes consommateurs mangent moins de viande. Pour aider les professionnels, Youmeal a la solution : des recettes optimisées à base de protéines végétales.
Lire la suiteConsommer local est une nouvelle exigence des consommateurs, qui veulent aussi du bio et du durable. Mais quel est est le vrai coût environnemental de l'alimentation ?
Lire la suiteLors du salon Sirha, le logiciel Youmeal a démontré comment améliorer la composition nutritionnelle d'une recette en un clin d’œil.
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