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Mieux gérer vos données alimentaires ?
Lisez nos articles, suivez nos conseils, laissez-vous inspirer !
Une alimentation équilibrée et en restauration collective, c'est possible
Les allégations santé pleuvent tellement qu'on ne sait plus à quel Saint se vouer. Quelques principes de base restent pour une vraie alimentation équilibrée. La restauration collective, parfois pointée du doigt, n’est pourtant pas le mauvais élève.
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Repas de fêtes équilibrés : des idées de recettes moins caloriques
Les repas de fêtes sont souvent synonymes de trop ou mal manger. Or, il y a moyen de ne pas gâcher un bon moment à table par une crise de foie. Connaissez-vous de délicieuses alternatives de repas de fêtes équilibrés ?
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Aliments faux-amis : entre ingrédients cachés et fausses allégations
Des nombreux produits alimentaires contiennent des ingrédients cachés. Certains se disent sains, mais ne le sont pas. Comment traquer ces aliments faux-amis ? Quelles solutions professionnelles pour des recettes plus équilibrées ? Youmeal fait le point.
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Additifs alimentaires : on trouve des produits banals qui en contiennent plus de vingt !
Les additifs alimentaires, toujours bien présents dans les débats sur l'alimentation et la santé. D'où l'utilité d'applications qui nous aident à les détecter.
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Optimisation de recette : le vol-au-vent de grand-mère est-il le meilleur ?
On l'entend souvent en optimisation de recette : il vaut mieux préparer ses plats soi-même plutôt que d'acheter du pré-emballé. Mais une recette traditionnelle contient-elle tous les nutriments dont nous avons besoin ? On vous dit tout.
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Logiciel de création de menus : le digital s'invite au restaurant
Pour les responsables de restaurants, élaborer des menus attrayants qui répondent aux souhaits des clients et aux recommandations nutritionnelles est un vrai casse-tête. Reposez-vous sur un logiciel de création de menus.
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Éducation à la nutrition, mais d'abord, on mange quoi à la cantine?
La cantine scolaire, une solution gain de temps et petit prix pour les parents. Et la qualité ? L'éducation à la nutrition est nécessaire.
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La viande artificielle va-t-elle sauver la planète ?
La production de viande artificielle, in vitro, dans des laboratoires, serait la solution pour relever le défi de l'accroissement de la population mondiale. Est-ce que l'équation est aussi simple ?
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