Blog | Youmeal

Alimentation, Santé Juil 13, 2018

Au menu : allergies et intolérances alimentaires, hypersensibilités

Les allergies et intolérances alimentaires se multiplient, comme les hypersensibilités. Quelles différences et quelles difficultés pour les professionnels ?

Innovation Juin 28, 2018

L’intelligence artificielle fait recette dans la foodtech

L'intelligence artificielle est au cœur du projet de la foodtech : enrichir les données pour améliorer la chaîne de valeur de l’alimentaire.

Consommation, Restauration Juin 18, 2018

Une alimentation saine moins chère est-elle possible en collectivité ?

Adopter une alimentation saine moins chère : une préoccupation croissante chez les consommateurs et un enjeu majeur pour la restauration collective. Ou comment concilier valeur nutritionnelle et coût de revient ?

Législation Mai 28, 2018

Le défi des allergies alimentaires pour la restauration collective

En Europe, 17 millions de personnes souffrent d'allergies alimentaires ou intolérances. De nouveaux défis voient le jour. Et notamment la législation en matière d'étiquetage alimentaire qui pèse sur la restauration collective.

Consommation Mai 22, 2018

Impact écologique de l'alimentation : un enjeu à déchiffrer dans l'assiette

Aujourd’hui, les consommateurs veulent manger sainement. Trop peu s’attardent encore sur l'impact écologique de l'alimentation. Or, calculer le bilan carbone des aliments a une grande incidence sur l’environnement.

Restauration Mai 14, 2018

Équilibrer une recette : choisir un logiciel d’optimisation fiable

Équilibrer une recette, un processus lent et trop compliqué dans une cuisine de restauration collective ? Pas avec un logiciel d’analyse de recette puissant qui rassemble et recoupe les données nutritionnelles des ingrédients.

Innovation, Législation, Presse Mai 03, 2018

La Libre: Avec Youmeal, être mieux dans son assiette

Créé par une start-up belge, ce logiciel permet de connaître avec précision le contenu d'un plat et son impact environnemental. Les nouvelles générations veulent des produits plus sains, plus écologiques et plus locaux.

Youmeal sera au salon Food Hotel Tech les 4 et 5 juin prochains

Événements Mai 03, 2018

Youmeal au salon Food Hotel Tech le 4 et 5 juin

Hôteliers, restaurateurs, ne manquez pas le salon de l'année FOOD HOTEL TECH : 20 Conférences, 150 exposants, 12 Ateliers et plein d'autres surprises !

Alimentation, Diététique, Législation, Nutrition, Restauration Avr 27, 2018

5 fonctions indispensables d'un logiciel de gestion de recettes

Avec un logiciel de gestion de recettes, le professionnel de la production alimentaire peut optimiser son offre en tenant compte de tous les critères essentiels. Youmeal vous donne 5 clés pour faire le bon choix.

Presse Avr 26, 2018

L'Echo : Youmeal ou la fiche qui décortique votre repas

Grâce à un logiciel d'analyse et une base de données très complète, la jeune pousse YouMeal fournit des fiches qui reprennent en détail tous les ingrédients utilisés dans un plat ou une recette.